Lundi, 20 - Novembre - 2017 12:49 h.

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Gourmet 2017 mettra en vedette les marques haut-parleurs 140 et 170

Gamme de dates gastronomiques du 4 au 6 novembre 2017. 

Gourmet, « Le grand événement de la gastronomie », rencontrer dans le Hall 5 du salon de Valence plus de 170 marques - entre vignobles, fabricants, distributeurs, machines et équipements, industrie alimentaire, services et établissements-entreprises, une superficie commerciale totale qui dépasse les 10 000 mètres carrés.Comme l’a souligné le Président de gourmet, « la Foire a consolidé comme un rassemblement annuel de référence, tant pour les professionnels du secteur et le gourmet public ».

En fait, le gourmet a réussi à unir les efforts et d’ajouter le support de pratiquement tous les représentants sectoriels ; « collectifs, associations, grandes marques et professionnels de contribuent avec nous à l’image de la gastronomie valencienne de lancement ».  

Le directeur de la gastronomie a souligné que l’appel mettra en vedette quelque 140 orateurs et a mis en lumière certaines des nouvelles fonctionnalités, y compris la mise en œuvre du nouveau concours de cuisine populaires, "qui sera un clin de œil à des plats comme le titaina valencienne , coca et le bouillon de blanquette avec ballon '.  

En outre, comme expliqué Roda, gourmet reviendra à avoir 50 mètres du « Bar Gourmet », où les visiteurs peuvent profiter la haute cuisine à des prix raisonnables. En outre, cette année « Bar permettra aux participants de faire une promenade culinaire à travers des lieux emblématiques de la géographie de Valence à travers sa cuisine traditionnelle et sa culture du déjeuner, » souligne-t-il.  

Aussi comme un nouveau défi et aussi en hommage au produit de la Communauté valencienne, le directeur a annoncé deux initiatives ambitieuses : « Le tunnel de vin », un espace exclusif que vous pouvez vérifier la qualité de plusieurs centaines de vins de nos terroirs ; et l’espace de « Dquesos », qui sera configuré comme un espace singulier où déguster une sélection des fromages de qualité supérieures de valencienne et où vous avez placé le j’ai gourmet Award pour le meilleur fromage de l’artisan.  

Cuisine centrale

La cuisine centrale, fleuron gastronomique, sera de retour pour avoir des étoiles au guide Michelin de l’aime de Alberto Ferrúz, María José San Román, Miguel Barrera, ou Manuel Alonso, entre autres. Cette année il rendra hommage aux grands restaurants qui ont passé le relais aux membres de la famille et de renforcement l’entreprise (par exemple, la famille d’Andres de la famille de La Sucursal Camí Vell de Lopez de groupe).

Bars, tavernes et nouveaux concepts ainsi que les cuisines intérieures seront également en vedette sur la scène.

Castilla y León comme région de commentaires et le Mexique comme pays invité vont terminer le menu attrayant l’organisation préparé pour le présent appel à propositions.

Le programme complet est disponible à gastronoma.es.

Express.